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訂做餐廳家具廠_餐廳生意不好也許是你太精明!
添加時間:2018-08-10
摘要:不管你開什么類型的餐廳88必发娱乐官方网站,都要有自己的亮點88必发娱乐官方网站,這是吸引顧客上門的最大法寶,當然環境也很重要,你店面的裝修是否適合周圍消費人群,你的餐桌椅家具是否具有個性,你的產品是否夠吸睛......
 
劉老板開了一家餐館,是一個在市區寫字樓附近的小吃街上88必发娱乐官方网站,主要面對的客戶也是附近寫字樓的上班族,但生意一直不太好88必发娱乐官方网站,讓劉老板百思不得其解。
 
劉老板自問開這家店也是非常謹慎的,在開店之前88必发娱乐官方网站,劉老板便仔細調查了附近潛在客戶的具體情況,在明確附近客戶的需求之后,仔細籌劃一番,這才把餐館開起來88必发娱乐官方网站88必发娱乐官方网站。
 
本以為新店開張之后88必发娱乐官方网站,顧客會滔滔不絕,生意一片大好,然而現實卻給劉老板一個響亮的耳光,雖不是一片冷清88必发娱乐官方网站,無人上門,但距離“顧客絡繹不絕88必发娱乐官方网站,生意一片大好”還有一大段距離。店鋪不至于賠本,但也不賺錢啊。
定位沒問題88必发娱乐官方网站,顧客卻不買賬?
 
劉老板有些不能理解,自己在店鋪定位時,明明已經按照顧客的需求來的,為什么店鋪的生意并不是很好呢?曾經也懷疑過是不是沒調查清楚,把客戶的需求搞錯了,又仔細的研究良久,發現餐廳的定位并沒有什么問題,劉老板蒙圈了88必发娱乐官方网站!
 
其實88必发娱乐官方网站,出現這種情況不光是劉老板,很多餐館都存在這樣一個困擾,明明我按照顧客的需求,以顧客的喜好給餐廳定位,可為什么顧客卻并不買賬呢88必发娱乐官方网站?
 
開一家店,從選址88必发娱乐官方网站、選項目88必发娱乐官方网站、再到選產品、定價、制訂菜單都有著一套流程,或者說方法,熟練使用這些方法88必发娱乐官方网站,對開店有著非常大的幫助,但如果過度迷信這些,不能靈活使用88必发娱乐官方网站,反而得不償失。用一句網絡上的話來說,被這些所謂的開店知識給套路了88必发娱乐官方网站。
 
以往的知識和經驗,確實能給人很大幫助,但若過度依賴,反而會束縛住自己的手腳。
 
顧客不知道點什么,是顧客沒有需求嗎?
 
開店老板常說,只有滿足顧客的需求88必发娱乐官方网站,開店才有生意,這句話說得非常有道理。但話說回來,顧客的需求是什么呢?
 
喬布斯曾說:用戶都不知道自己要什么88必发娱乐官方网站。
 
為了驗證這就話在餐飲行業是否有用,眾美德家具小編對此也是做了一些調查88必发娱乐官方网站,在采訪的幾十個上班族中88必发娱乐官方网站,超過九成的顧客表示,他們每天因為不知道吃什么而煩惱,也有習慣點外賣的顧客,在點外賣時,也是在各家店的頁面上翻來翻去,不知道吃哪家。
 
用戶都不知道自己的需求是什么,是顧客沒有需求嗎?   
 
顧客是有需求的,只是需求太多,比如好吃、干凈88必发娱乐官方网站、便宜,最好不要錢等等,相信沒有一家餐廳能夠滿足顧客的需求。
 
餐館雖然無法滿足顧客的所有需求88必发娱乐官方网站,但如果選擇一條88必发娱乐官方网站,還是能夠輕松辦到的,如果把這一條做精,也就成了這家餐廳的亮點、特色88必发娱乐官方网站。而餐廳一旦有了自己的亮點,便會吸引大量的顧客前來就餐。
 
給開餐廳的顧客一個選擇你的理由,訂做餐廳家具廠
 
在眾美德家具小編采訪這些上班族為什么要到一家餐館吃飯時,這些上班族也明確的解釋了到這家餐館就餐的原因。
 
有顧客說去這家店吃飯是因為距離近,有的說價格便宜,也有味道好88必发娱乐官方网站、空調涼快、環境好88必发娱乐官方网站,這家店的卡座沙發坐著舒服,甚至有的顧客說看這家餐館人少,就去了等等各種原因。
 
雖然這些解釋五花八門,但不可否認,顧客既然以這樣的原因來選擇,那就說明這家餐館至少在這些原因上比別的餐館要強,這些原因便成了這些餐館的亮點。
 
看著這些理由,眾美德家具小編不僅想問開餐館的劉老板一句,作為一個餐館的老板,你認為顧客到你的店里就餐,是什么原因88必发娱乐官方网站?或者說,你的餐館有什么亮點?
 
在顧客不知道吃什么的時候,能夠想到你的店鋪,餐館的生意肯定就不會太差88必发娱乐官方网站;而顧客還沒有到吃飯的時間,便計劃吃飯時去你的餐館,那你的餐館生意肯定火爆。而要做到這些88必发娱乐官方网站,必須要有一個亮點。
 
餐廳的亮點都有哪些?
 
顧客選擇一家店鋪消費的亮點有很多,但店鋪只要能擁有一個88必发娱乐官方网站,就能使店鋪的生意獲得明顯改變88必发娱乐官方网站88必发娱乐官方网站。
 
就像一些大品牌,他們給顧客前來消費的亮點是什么呢?
 
百度一下餐廳家具定做就能夠找到我們眾美德家具廠;拼多多給顧客的理由是便宜;京東的則是依靠正品行貨來吸引顧客目光88必发娱乐官方网站;海底撈主打的是服務88必发娱乐官方网站;真功夫講究是營養;王老吉則主打去火......
 
作為餐館,同樣也有自己的亮點88必发娱乐官方网站,可以很簡單,但卻一定要有。
 
面館因為碗大生意就非常好88必发娱乐官方网站,你的亮點是什么?
 
眾美德家具小編有個朋友88必发娱乐官方网站,開了一家面館。眾美德家具小編也曾經去吃過朋友家的面88必发娱乐官方网站,味道不好不差,只能算是中上,但朋友的面館生意確實非常的好,用餐高峰時甚至還要排隊,顧客到這家店來的理由是什么呢88必发娱乐官方网站?
 
理由很簡單,就是碗大。面館的碗,與其說是碗88必发娱乐官方网站88必发娱乐官方网站,不如說是盆。碗不但很大88必发娱乐官方网站,碗里的面也非常多,再配上分量也不少的牛肉、排骨,在顧客眼中可謂是非常豐盛。雖然價格比別的餐館要高,但相對別的面館一小碗面,幾片肉,顧客還是在朋友的面館就餐幸福感更強88必发娱乐官方网站,所以生意非常的好。
 
朋友面館的亮點,也就是“量大”而已。
 
餐館能讓顧客進店的亮點非常多,如物美價廉88必发娱乐官方网站、干凈、好吃、裝修環境好、桌子椅子時尚美觀等等,但是要表現出來,就像朋友的面館,就通過一個大碗,就把“量大”表現的淋漓盡致,給顧客留下深刻的印象88必发娱乐官方网站,顧客記住你了88必发娱乐官方网站,還怕沒有顧客上門88必发娱乐官方网站。
 
至于如何表現,不同的老板都有不同的方法,有些老板為了體現干凈衛生88必发娱乐官方网站,使用明檔廚房;有些老板為了體現食材新鮮88必发娱乐官方网站,采用現吃現殺的方式;有些老板防止顧客懷疑二次用油,會把每天購油的發票公布出來等等。
 
而作為老板的你,又會使用什么樣的方式來向顧客展現餐廳的美呢?  
我們眾美德家具廠是專門定制各類餐廳桌椅及卡座沙發等餐飲配套家具的廠家,雖然我們不開餐廳,但是每天所接觸的都是開餐廳的老板88必发娱乐官方网站,在我們廠定家具我們會給到顧客很多營銷策略和方法,不管有沒有用聽總比不聽要好88必发娱乐官方网站;祝大家生意興??!

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